מדריך הבורגול

מה זה בכלל בורגול?

הבורגול היא חיטה שבושלה במים, יובשה ולבסוף נגרסה לגדלים שונים. מכיוון שהוא כבר עבר בישול, לא חובה לבשל את הבורגול (למרות שאפשר), מה שהופך אותו לחומר גלם נוח מאוד לשימוש.מכיוון שהוא כבר עבר בישול, לא חובה לבשל את הבורגול (למרות שאפשר), מה שהופך אותו לחומר גלם נוח מאוד לשימוש.בורגול, בניגוד לחיטה רגילה, לא צריך בישול ארוך מאחר שהגרגרים כבר עברו בישול, לכן יש להשרות את הבורגול במים לא חמים, ולהמתין כחצי שעה בטמפרטורת החדר. היחס בין המים לבורגול צריך להיות שווה, למשל 1/2 ק"ג בורגול על 1/2 ליטר מים.